지인이 돼지깍두기가 맛있다고 해서 대전 도안동 가수원집 도안동본점에 방문했다.
실제 주문은 항정살, 안창살, 치즈, 소맥세트, 사장밥, 물냉면까지였고 영수증 기준 총 174000원이었다.
테이블당 1대 무료주차가 가능하지만 도안주차장 위치를 미리 확인하고 가는 편이 좋다.
방문 전 체크
| 구분 | 내용 |
| 가게명 | 가수원집 도안동본점 |
| 위치 | 대전 서구 도안동 |
| 주소 | 대전 서구 도안동로31번길 11-21 1층 |
| 연락처 | 0507-1361-2102 |
| 영업시간 | 매일 16:00부터 24:00까지 |
| 휴무일 | 없음 |
| 브레이크타임 | 확인 필요 |
| 라스트오더 | 확인 필요 |
| 대표 메뉴 | 소깍두기, 돼지깍두기, 소돌돌이, 돼지돌돌이 |
| 방문 목적 | 지인 추천으로 돼지깍두기 먹으러 방문, 술자리 식사 |
| 실제 주문 | 항정살, 안창살, 치즈, 소맥세트, 사장밥, 물냉면 |
| 주차 | 테이블당 1대 무료주차 가능, 최대 2시간 |
| 주차 위치 | 도안주차장, 대전 서구 도안동 1770 |
| 추천 조합 | 돼지깍두기, 소맥세트, 사장밥 |
이날은 지인이 돼지깍두기가 맛있다고 해서 움직였다.
항정살을 깍뚝썰어 구워 먹는다는 말이 먼저 궁금했다.
얇게 썬 항정살은 자주 먹어봤지만, 큼직하게 잘라 굽는 방식은 식감이 다를 것 같았다.
사진은 가게 앞쪽이 아니라 뒤쪽에서 찍은 모습이다.
처음 방문하면 간판이 바로 크게 보이는 방향이 아닐 수 있다.
네이버 지도나 티스토리 지도 위치를 찍고 가는 편이 편하다.
가수원집 도안동본점은 대전 서구 도안동로31번길 11-21 1층에 있다.
가수원 네거리에서 구성 방향으로 오면 노브랜드 맞은편, 이비가짬뽕 옆 건물 쪽으로 안내된다.
위치와 접근성
도안동 먹자골목 쪽이라 저녁에 고기와 술을 같이 생각하는 사람들에게 맞는 위치다.
차로 방문한다면 주차 정보를 미리 확인하는 것이 좋다.
주차는 테이블당 1대 무료주차가 가능하고 최대 2시간까지다.
주차장은 도안주차장이다.
네이버 안내 기준으로 현대자동차 맞은편, 가마치통닭이 있는 도로로 들어가면 좌측에 도안주차장이 있다.
주소는 대전 서구 도안동 1770이다.
메뉴와 주문한 음식
메뉴판 기준 소깍두기는 안창살 100g 15000원이다. 돼지깍두기는 항정살 130g 15000원이다.
돼지양념돌돌이는 돼지갈비 250g 15000원, 소돌돌이는 차돌박이 150g 15000원,
돼지돌돌이는 냉삼겹살 250g 15000원이다. 버섯 추가는 2000원이다.
첫 주문은 기본 3개부터 가능하고 교차주문도 가능하다고 적혀 있었다.
우리는 항정살과 안창살을 중심으로 주문했다.
곁들임 메뉴에서는 차돌박이 사장밥 8000원, 차돌깍두기 볶음밥 8000원, 구워먹는 치즈한판 6000원, 물냉면 5000원이 보였다.
실제로는 치즈, 소맥세트, 사장밥, 물냉면까지 이어졌다.
주문 금액은 항정살 3인분 45000원, 안창 6인분 90000원, 치즈 6000원, 음료수 4000원, 소맥세트 16000원,
사장밥 8000원, 물냉면 5000원으로 총 174000원이었다.
음식 맛과 양
가장 기억에 남은 메뉴는 돼지깍두기였다.
항정살이 큼직하게 썰려 나왔다. 굽기 전부터 두께감이 보여서 기대가 됐다.
항정살은 기름기가 있는 부위라 얇게 먹으면 고소함이 먼저 오는데, 이렇게 큼직하게 구우니 씹는 맛이 더 분명했다.
불판 위에서 겉면을 먼저 잡아주면 노릇한 향이 올라온다.
너무 오래 굽기보다 겉은 쫄깃하게, 안쪽은 촉촉하게 남기는 쪽이 좋았다.
씹으면 기름진 고소함이 올라오고, 뒤에 항정살 특유의 탄력이 남았다. 술안주로 잘 맞는 맛이었다.
소깍두기는 안창살이라 돼지깍두기보다 고기 향이 더 진했다.
큐브 모양으로 잘라져 있어서 겉면이 구워졌을 때 씹는 식감이 분명했다.
치즈를 같이 구워 먹으니 짭조름하고 고소한 맛이 더해졌다.
고기만 계속 먹을 때보다 중간중간 변화를 주기 좋았다.
반찬과 전체 식사 구성
기본찬은 술자리와 잘 맞는 구성이다.
김치, 파김치, 마늘, 마늘쫑, 양파절임, 깻잎장아찌, 마카로니 샐러드가 나왔다.
반찬 수가 과하게 많은 스타일은 아니다. 대신 고기와 같이 먹기 좋은 것들이 딱 깔리는 느낌이었다.
파김치는 기름진 항정살을 잡아줬고, 마늘쫑은 씹을 때 산뜻했다.
마카로니 샐러드는 중간중간 입을 부드럽게 해줬다.
소스는 소금, 장, 마늘이 들어간 간장 소스 구성이다.
돼지깍두기는 처음에는 소금만 살짝 찍어 먹는 게 좋았다.
고기 자체의 기름 맛과 식감이 먼저 느껴진다. 그다음 파김치나 장을 곁들이면 맛이 더 진해진다.
내부 분위기와 이용 편의
이 집에서 재미있었던 건 소맥세트였다.
소맥을 주는 것도 신기한데, 소맥 제조기까지 세팅해주는 곳이다.
술 좋아하는 사람들은 이 부분에서 반응이 나올 수밖에 없다. 나도 보자마자 사장님이 술맛을 아는 분이라는 생각이 들었다.
실내는 조용히 오래 앉아 식사만 하는 분위기라기보다, 고기 굽고 술 한잔하면서 이야기 나누는 흐름에 더 맞았다.
친구 모임이나 술자리 식사에 잘 어울린다. 가족 방문도 가능하지만, 저녁 시간에는 술자리 분위기를 감안하고 가는 편이 좋다.
좋았던 점과 아쉬웠던 점
좋았던 점은 메뉴 흐름이 분명하다는 것이다.
돼지깍두기로 시작해서 소맥세트로 분위기를 잡고, 사장밥으로 마무리하는 구성이 자연스럽다.
기본찬도 고기와 술에 맞게 나와서 따로 설명하지 않아도 테이블 흐름이 잡힌다.
사장밥은 특히 마음에 들었다.
나는 된장술밥을 잘하는 곳을 좋아하는데, 이 집 사장밥은 그 방향에 잘 맞았다.
국물에 밥알이 풀어져 있고, 고기 먹고 난 뒤 속을 잡아준다.
간이 너무 세게 치고 나가는 맛은 아니다. 술자리 마지막에 부담 없이 들어가는 국물밥이었다.
이건 내 기준으로 합격이다.
아쉬운 점은 주차를 모르면 조금 헤맬 수 있다는 점이다.
테이블당 1대 무료주차가 가능하지만, 주차장 위치를 미리 알고 가야 편하다.
가게 바로 앞에 넓게 세우는 구조를 기대하면 다르게 느낄 수 있다.
이런 분들에게 추천
대전 도안동에서 고기와 술을 같이 생각하는 사람에게 맞다.
항정살 식감을 좋아하는 사람, 큼직한 고기를 구워 먹는 걸 좋아하는 사람,
소맥세트 같은 재미 요소를 좋아하는 사람에게 잘 맞는다.
반대로 아주 조용한 식사나 특별한 인테리어를 기대하는 사람에게는 덜 맞을 수 있다.
이곳은 술자리 흐름과 고기 식감이 중심인 도안동 고기집이다.
다시 간다면
다시 간다면 돼지깍두기를 먼저 주문할 것이다.
그다음 소깍두기를 추가해서 돼지고기와 소고기 식감을 비교해보고, 마지막은 사장밥으로 마무리할 것 같다
. 물냉면도 고기 뒤에 입을 정리하기 좋아서 여럿이 가면 같이 주문할 만하다.
대전 도안동 가수원집 도안동본점은 화려하게 포장할 필요보다, 먹어본 메뉴의 흐름이 기억나는 집이었다.
돼지깍두기, 소맥세트, 사장밥 이 세 가지가 이 방문의 핵심이었다.
https://www.youtube.com/shorts/ImPusUXoxjI
Gasuonejip Doan-dong Branch is a Korean BBQ restaurant in Daejeon. I visited after a friend recommended the diced pork jowl. I ordered pork kkakdugi, beef kkakdugi, cheese, somaek set, sajangbap, and cold noodles. The pork was thick, juicy, and good with drinks. The somaek machine was fun, and the sajangbap was a nice finish. Parking is available at Doan Parking Lot for one car per table, up to two hours.
https://m.blog.naver.com/sgeng2325/224332679297
대전 도안동 가수원집 도안동본점, 돼지깍두기와 사장밥 먹고 온 술자리 후기
지인이 돼지깍두기가 맛있다고 해서 대전 도안동 가수원집 도안동본점에 다녀왔습니다. 항정살을 큼직하게 ...
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