나고야 여행 맛집 추천 히츠마부시 나고야 빈쵸 라식점 예약과 메뉴 가격 정리

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나고야 여행 필수 음식 히츠마부시

 

나고야에서 반드시 먹어야 할 현지 음식, 히츠마부시 소개합니다

 

일본 나고야 여행을 계획한다면 꼭 먹어야 할 음식이 있습니다.

바로 히츠마부시(ひつまぶし), 장어덮밥이에요.

나고야 지역의 대표 향토 음식으로, 일본 현지인뿐 아니라 전 세계 관광객들에게도 사랑받는 메뉴입니다.

이번 여행에서는 사카에역 인근 라식(LACHIC) 빌딩 7층에 위치한

유명 체인 ‘히츠마부시 나고야 빈쵸(ひつまぶし名古屋 備長)’를 직접 방문해 식사했습니다.

 

 

히츠마부시란?

히츠마부시는 단순한 장어덮밥이 아닙니다.

숯불에 바삭하게 구운 장어를 잘게 썰어 밥 위에 올린 뒤,

세 가지 방식으로 맛보는 나고야 전통 요리법이 특징입니다.

 

그대로 장어와 밥을 즐기기

 

 

약미(파, 와사비, 김 등)를 올려 풍미를 더하기

 

 

 

다시 국물을 부어 오차즈케처럼 마무리하기

이렇게 한 그릇을 여러 스타일로 나누어 먹을 수 있어, 한 끼 식사로도 다양한 맛을 경험할 수 있는 특별한 메뉴입니다.

 

 

매장 위치와 분위기

https://maps.app.goo.gl/ToxLUwgLsK54yhPN6

히쓰마부시 나고야 빈쵸 라시크점 · 일본 〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 ラシッ

위치: 나고야 사카에역 도보 3분, LACHIC(라식) 빌딩 7층 레스토랑 플로어

 

 

백화점과 연결된 쇼핑몰 내부라 찾기 쉽고, 비 오는 날에도 편리하게 이동 가능합니다.

 

 

매장은 고급스러운 우드톤 인테리어와 깔끔한 분위기로, 가족 단위 방문객도 많습니다.

 

 

테이블마다 짐 보관 바구니가 준비되어 있어 여행객도 편하게 식사할 수 있습니다.

 

 

이곳은 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 곳이라 예약 없이 방문하면 대기 시간이 매우 길다는 점을 꼭 참고해야 합니다.

특히 주말 저녁에는 대기 1시간 이상이 기본이므로, 여행 일정에 맞춰 사전 예약을 권장합니다.

예약 방법: 전화 또는 일본 식당 예약 사이트(테이블체크, 구루나비 등) 이용

혼잡 시간: 점심 12시~13시, 저녁 18시 이후 피크 타임

 

 

메뉴와 가격

런치 히츠마부시 세트: 5,100엔 (샐러드, 우자쿠, 장어덮밥, 디저트 포함)

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가이세키 코스:

HANA 6,500엔

MIYABI 7,600엔

AOI 8,600엔

TAKUMI 9,800엔

 

 

사이드 메뉴

장어뼈 튀김 (술안주 인기)

 

장어 간 구이

 

우자쿠(장어와 오이 초무침)

 

음료

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현지 사케 조잔 키와미 준마이다이긴조 (드라이 타입, 장어와 환상의 궁합)

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가격대는 다소 높지만, 고급스러운 코스 구성과 나고야에서만 경험할 수 있는 특별함을 고려하면 충분히 만족스러운 수준입니다.

 

히츠마부시 맛있게 먹는 방법

 

 

첫 번째 – 그냥 먹으며 장어 본연의 풍미를 즐긴다.

 

 

두 번째 – 파, 와사비, 김을 곁들여 개운하게.

 

 

 

세 번째 – 다시 국물을 부어 따뜻한 장어 오차즈케처럼 마무리.

 

 

 마지막은 개인 취향에 맞춰 가장 맛있게 느껴진 방법으로 마무리하면 됩니다.

 

 

실제 방문 후기

장어는 숯불향이 진하게 배어 있었고, 겉은 바삭하면서 속살은 촉촉했습니다.

소스는 진하면서도 과하지 않아 밥과 완벽한 조화를 이루었습니다.

 

사이드 메뉴였던 장어뼈 튀김은 고소하고 바삭해 술안주로 제격이었고,

 

장어 간 구이는 진한 풍미가 매력적이었습니다.

 

 

마지막으로 제공된 말차 아이스크림 디저트는 전체 식사를 깔끔하게 마무리해 주었습니다.

 

 

나고야 여행에서 꼭 경험해야 할 맛

예약 필수 (대기 시간 긴 편)

가격대는 있지만 만족도 200%

나고야 전통 음식을 제대로 경험할 수 있는 장소

 

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나고야에서 단 한 끼만 특별하게 즐기고 싶다면, ‘히츠마부시 나고야 빈쵸 라식점’을 추천합니다.

단순히 한 끼 식사가 아니라, 나고야의 음식 문화를 체험하는 시간이 될 것입니다.

 

 

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NagoyaFood

Hitsumabushi

NagoyaEelRice

SakaeRestaurant

NagoyaTravel

 

Nagoya is famous for a special eel dish called hitsumabushi. Unlike normal grilled eel on rice, hitsumabushi is eaten in three different ways, which makes it unique and enjoyable. During my trip, I visited a well-known restaurant called Hitsumabushi Nagoya Bincho, located on the 7th floor of the LACHIC building in Sakae, a busy shopping district.

 The restaurant is modern and clean, with a calm atmosphere. Since it is very popular among both locals and tourists, you need to make a reservation before visiting. Without booking, you may wait for more than an hour, especially during lunch or dinner time.

 The price is not cheap. A standard hitsumabushi lunch set is about 5100 yen, and full course meals range from 6500 yen to nearly 10000 yen. Still, many people agree it is worth the price because of the quality and experience. Side dishes such as crispy eel bones, eel liver, and uzaku, a refreshing mix of eel and cucumber, are also offered. Drinks include sake like Jozan Kiwami, which matches well with the strong flavor of eel.

 The best part of eating hitsumabushi is the three-step style. First, eat the eel and rice as they are, enjoying the natural flavor of charcoal-grilled eel. Second, add condiments like green onion, wasabi, or seaweed to create a new taste. Finally, pour hot broth over the rice and eel to enjoy it like ochazuke, a light soup-style dish. At the end, you can choose the version you liked most and finish the meal that way.

 When I tried it, the eel was perfectly grilled: crispy on the outside and soft inside. The sauce was rich but not too sweet, balancing the dish well. The side dishes added variety, and the matcha ice cream dessert was a pleasant finish. Overall, the meal felt complete and memorable.

 In conclusion, Hitsumabushi Nagoya Bincho at LACHIC is a must-visit spot for travelers. It requires a reservation and comes with a higher price, but it delivers an authentic food experience that represents Nagoya. If you want to taste the city’s tradition in the best way, this restaurant is one of the top choices.