탄화정 리뷰: 강원도 백탄으로 구운 최고의 고기 맛집 전민동맛집

대전 전민동 맛집

탄화정 숯불구이

갈매기살 맛집

목살구이 추천

 

안녕하세요, 중고의 가치를 재정의하는 서경입니다.

오늘은 대전 전민동에 위치한 숯불구이 전문점 '탄화정' 방문 후기를 공유하려 합니다.

일요일에 처가식구 모임으로 방문한 경험을 바탕으로 작성된 이 글은,

맛집을 찾고 있는 분들에게 유익한 정보를 제공하기 위해 작성되었습니다.

 

 

 

탄화정 소개

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탄화정은 그 이름처럼 숯과 불의 정(情)을 담아 최상급 백탄을 사용하는 숯불구이 전문점입니다.

좋은 숯과 좋은 고기로 감동을 드리겠다는 의미가 담긴 이곳은

강원도 국내산 백탄을 이용해 고기를 구워내며, 참숯 화로에서 나오는 불 맛이 고기에 고소함을 더해줍니다.

 

 

 

위치: 대전광역시 유성구 전민로6번길 93 1층

영업시간: 매일 17:00~23:00 (일요일 정기 휴무)

전화번호: 0507-1328-5780

 

 

 

메뉴 및 맛 평가

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갈매기살은 육즙이 풍부하고 탱탱한 육질이 인상적이었습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력적이었어요.

멸치액젓마늘 소스에 찍어 먹으니 맛이 더욱 배가되었습니다.

 

 

 

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목살구이는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 일품이었습니다.

소금에 찍어 먹으면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있었어요.

윤기가 흐르는 목살은 입안에서 녹는 듯한 식감이 정말 좋았습니다.

 

 

 

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바삭하게 구워진 파막창은 숯불 향과 어우러져 풍미가 좋았고,

맥주와 함께 먹으니 최고의 궁합을 자랑했습니다.

 

 

 

기본찬 및 서비스

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탄화정의 기본찬으로는 계란프라이,김치, 명이나물, 파김치, 숯소금, 쌈장 등이 나왔습니다.

계란프라이는 특히 마음에 들었고, 명이나물과 파김치 등은 특별한 메뉴였습니다.

 

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탄화정에서는 네이버 영수증 리뷰 이벤트를 진행하고 있어, 이벤트 참여 시 벌집껍데기를 제공합니다.

꼭 참여해 보시길 추천드립니다.

 

 

 

탄화정을 200% 즐기는 법

 

잘 구워진 고기를 신안 천일염에 살짝 찍어 숯향과 고소한 육향을 느껴보세요.

쌈과 밑반찬을 기호에 맞게 곁들여 즐기세요.

마늘과 참기름마늘, 멸치액젓마늘 소스를 이용해 다양한 맛을 경험해 보세요.

양념육은 초벌 후 구워 드시면 더 맛있습니다.

매장에서 제공하는 막장소스를 추가로 이용해 보세요.

 

 

 

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탄화정은 좋은 숯과 좋은 고기로 감동을 주는 숯불구이 전문점입니다.

정성 가득한 음식과 친절한 서비스로 대전 전민동에서 맛있는 고기를 즐기고 싶다면,

탄화정을 강력 추천드립니다.

 

 

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앞으로도 다양한 맛집 후기를 공유할 테니 기대해 주세요!

 

 

 

 

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English Version

 

Daejeon Jeonmin-dong restaurant

Tan Hwajeong charcoal grill

Skirt meat BBQ

Pork neck grill

Tan Hwajeong Review: The Best Charcoal-Grilled Meat in Jeonmin-dong, Daejeon

Hello everyone, this is Seogyeong redefining the value of second-hand items. Today, I want to share my visit to the charcoal-grill specialty restaurant 'Tan Hwajeong' located in Jeonmin-dong, Daejeon. This post is based on my experience visiting the restaurant with my in-laws on a Sunday and aims to provide useful information for those looking for a great place to eat.

 

About Tan Hwajeong

Tan Hwajeong, as its name suggests, embodies the essence of charcoal and fire. It uses the highest quality white charcoal (Baek-tan) from Gangwon Province to grill meat, enhancing the savory taste with the smoky flavor from the direct fire.

 Location: 93, Jeonmin-ro 6 beon-gil, Yuseong-gu, Daejeon

Opening Hours: Daily 17:00~23:00 (Closed on Sundays)

Phone Number: 0507-1328-5780

 

Menu and Taste Evaluation

Pork Skirt Meat (Galmaegisal):

The pork skirt meat was juicy and had a firm texture. The outside was crispy, and the inside was tender. Dipping it in anchovy garlic sauce doubled the flavor, making it a delightful experience.

 

Pork Intestines (Makchang):

The pork intestines were grilled to a crispy texture, infused with the smoky flavor from the charcoal. Paired with beer, it made for an excellent combination.

 

Pork Neck (Moksal):

The pork neck was crispy on the outside and tender on the inside. It was especially delicious when dipped in salt, enhancing the savory taste. The juicy texture of the pork neck made it melt in your mouth.

 

Side Dishes and Service

Tan Hwajeong's side dishes include fried eggs, kimchi, pickled garlic leaves, green onion kimchi, charcoal salt, and ssamjang (Korean dipping sauce). The fried eggs were particularly enjoyable, and the unique side dishes like pickled garlic leaves and green onion kimchi added a special touch to the meal.

 

Tan Hwajeong is currently running a Naver receipt review event, where you can receive a complimentary honeycomb pork skin if you participate. I highly recommend taking part in this event.

 

Tips to Enjoy Tan Hwajeong to the Fullest

Salt Dip: Slightly dip the well-grilled meat in fine sea salt to enjoy the smoky and savory flavors.

Combine with Side Dishes: Pair the grilled meat with various side dishes according to your preference.

Garlic Sauces: Try different flavors by using garlic oil sauce and anchovy garlic sauce.

Pre-Grilled Marinated Meat: For marinated meats, lightly grill them again for the best taste.

Special Sauces: Utilize the special sauces provided by the restaurant for an enhanced flavor experience.

 

Overall Impression

Tan Hwajeong is a charcoal-grill specialty restaurant that offers an impressive dining experience with high-quality charcoal and meat. If you are looking for a place in Jeonmin-dong, Daejeon to enjoy delicious grilled meat with attentive service, I highly recommend Tan Hwajeong.

 

I will continue to share various restaurant reviews in the future, so stay tuned!

 

 

I hope this review encourages you to visit Tan Hwajeong and enjoy an unforgettable dining experience. Thank you!